کوکی (به انگلیسی: Cookie) عبارت است از يك پيغام كه سرور به مرورگر کاربر می فرستد تا از این طریق بتواند یک سری اطلاعات مربوط به سیستم وی را ذخیره کرده تا در موارد آتی از آنها استفاده کند. مرورگرها اين پيغام ها را در يك فايل متنی بر روی سیستم کاربر ذخيره مي كنند. پس از آن، هر بار كه کاربر به آن سرور مراجعه مي كند مثلاً يك صفحه از وب سايتی را كه روی آن سرور قرار دارد باز می كند، این اطلاعات به سرور مربوطه ارسال می شوند.
برای این که کوکی ها بر روی رایانه کاربران ذخیره شوند باید وب سایتی که در حال بازدید از آن هستند، از مرورگر تقاضا کند چنین فایلی را ایجاد کند. بنابراین کوکی ها یکی از ابزارهایی هستند که در تعامل و گفتگوی بین مرورگر و وب سایت‌ها از آنها استفاده می‌شود. با وجود آن که کوکی ها برای اهداف مفیدی طراحی شده اند اما از آنها می توان برای ارسال اطلاعات سیستم کاربران و مشاهده فعالیت های وب گردی آنها نیز استفاده کرد. در واقع کوکی ها اگر چه نمی توانند به داده ها و فایل های رایانه ای کاربران آسیبی وارد کنند ولی می توانند حریم خصوصی آنها را با آسیب های جدی مواجه سازند. یکی از مواردی که نفوذگران از کوکی ها استفاده می کنند، جمع آوری اطلاعات وب گردی کاربران و ارسال پیام های تبلیغاتی متناسب با وب سایت های مشاهده شده توسط آنها است.